Zapojení studentů do projektu k udržitelnému stravování naší univerzity
V rámci předmětu Service Design Management se naši studenti zaměřili na výzvu udržitelného stravování na VUT. Ve svých týmových projektech mapovali fungování menz i širší stravovací ekosystém univerzity – automaty, kavárny či bistra.
Cílem bylo identifikovat silné a slabé stránky a navrhnout konkrétní kroky ke kvalitnějšímu, efektivnějšímu a udržitelnějšímu provozu. Studenti pracovali s dotazníky, rozhovory, příklady dobré praxe a své nápady ověřovali pomocí prvních prototypů.
Výstupy ukázaly zejména potřebu pestřejší nabídky (včetně vegetariánské a veganské), lepší organizace výdeje, kvalitnějších informací a omezení jednorázových obalů.
Více zde: Udržitelnější stravování na VUT očima studentů Fakulty podnikatelské - Aktuality – VUT
Děkujeme studentům za skvěle zpracované projekty i Kanceláři udržitelnosti za spolupráci.
